O'zbekiston Respublikasining Xitoy Xalq Respublikasidagi Elchixonasining savdo-iqtisodiy masalalar bo'limi
乌兹别克斯坦共和国驻中华人民共和国大使馆经济商务处
Department of Economic and Commercial Affairs of the Embassy of the Republic of Uzbekistan in the People's Republic of China
Отдел по торгово-экономическим вопросам Посольства Республики Узбекистан в Китайской Народной Республике
Кукурузное масло производят прессовым и экстракционным способом из кукурузных зародышей, которые составляют около 10 % от веса кукурузного зерна.
Кукурузное масло имеет приятный запах и вкус.
Кукурузное масло содержит:
Из насыщенных жирных кислот: пальмитиновая кислота - 8-19%, стеариновая кислота – 0,5-4%
Мононенасыщенные жирные кислоты в основном состоят из олеиновой кислоты – 19,5-50%
Полиненасыщенные жирные кислоты содержат: омега – 6 (линолевую кислоту) – 34 – 62% и омега – 3 (линоленовую кислоту) – 0,1-2%
Также оно содержит значительное количество витамина Е – 1,3- 1,6 мг/ кг и фитостеринов 8-22 г/кг.