O'zbekiston Respublikasining Xitoy Xalq Respublikasidagi Elchixonasining savdo-iqtisodiy masalalar bo'limi
乌兹别克斯坦共和国驻中华人民共和国大使馆经济商务处
Department of Economic and Commercial Affairs of the Embassy of the Republic of Uzbekistan in the People's Republic of China
Отдел по торгово-экономическим вопросам Посольства Республики Узбекистан в Китайской Народной Республике
Из семян тыквы методом холодного прессования получают масло тыквенное. Из 3-х килограмм тыквенных семечек получается 1 литр масла. Масло тыквенное с давних времен называют «Аптекой в миниатюре» (калоризатор). Оно сохраняет свои свойства даже при высоких температурах.
Калорийность масла тыквенного составляет 896 ккал на 100 грамм продукта.
В своем составе масло тыквенное содержит большое количество биологически активных веществ, витамины В1, В2, С, Р, флавоноиды, насыщенные и ненасыщенные и полиненасыщенные кислоты: пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая и др.
Тыквенное масло нормализует обмен веществ, выводит токсические вещества из организма, обладает противоязвенным, антисклеротическим, антисептическим действием (calorizator). Снижает содержание холестерина в крови, ускоряет регенерацию тканей, восстанавливает функции печени, предстательной железы, слизистой ЖКХ, желчевыводящих путей.
Масло тыквенное используется для приготовления всевозможных видов холодных блюд, закусок, салатов и соусов.